Proche de la station village des Rousses, l'accueil au Grand Tétras constitue une tradition familiale. L'oiseau énigmatique qui prête son nom à l'établissement rode dans la forêt du Risoux toute proche. Il est également représenté sur les façades de l'établissement. Une caractéristique unique en son genre réside dans la présence au sous-sol d'un véritable musée privé, dit du ski et de la tradition rousselande. La visite est réservée en premier lieu aux séjournants. Après le repas qu'il aura lui même préparé, sur les traces de Roger son père, Stéphane se fera une joie de partager 1000 anecdotes croustillantes, révélatrices d'une région où la neige et le ski sont à l'origine d'une vie sociale intense.